水果硬度計(jì)（又稱果品硬度計(jì)），該産品共分(fēn)AGY-1，AGY-2，AGY-3三種型号，用來(lái)測量蘋果、梨、西瓜、香蕉等多種水果的硬度，用以判定水果的成熟程度，對培育良種，采摘時間，加工(gōng)時間，收獲儲存，出口運輸等采摘的合理(lǐ)掌握。它适用于果樹(shù)科(kē)研部門(mén)，果樹(shù)農場，果品公司，大(dà)專院校(xiào)等單位使用。該儀器體(tǐ)積小，重量輕，數值顯示直觀，攜帶方便，适用于各種果品場所對果品的檢驗。也可(kě)裝配于專用的機(jī)台使用，可(kě)提高測試時的精度，适用于專業檢測部門(mén)。
原理(lǐ)：
·果實硬度是指某水果單位面積（S）承受測力彈簧的壓力（N），他(tā)們的比值定義爲果實硬度（P）。
·P = N/SP－被測水果硬度值105帕或（公斤/平方厘米2）
·N－測力彈簧壓在果實面上的力N牛頓或（公斤）
·S－果實的受力面積平方米或（平方厘米）
使用方法：
·測量前應松開堅固旋鈕，轉動表盤将驅動指針（直頭）與初始刻度線對齊，然後再旋緊緊固旋鈕。檢查指示指針是否在驅動指針的右側，如(rú)果發現不是，則應旋轉回零旋鈕，使指示指針在驅動指針的右側。
·爲了達到更理(lǐ)想的精度，測量前，用手壓壓頭，滿量程強壓兩到三次，使之潤滑。
·測量硬度時，應均勻緩慢(màn)插入，不得(de)轉動壓入，更不能沖擊測量。
·壓頭與水果表面應垂直。
·AGY-1和AGY-2型水果硬度計(jì)外圈刻度單位爲×105帕，内圈刻度單位爲kg/cm2，AGY-3型的，連接小的壓頭時，用内圈刻度讀(dú)數，連接大(dà)的壓頭時，用外圈刻度讀(dú)數。
·本儀器及壓頭保持清潔，測量完畢将果汁清理(lǐ)幹淨。
·上端的專業機(jī)架接頭是供專業檢測部門(mén)，用來(lái)與機(jī)架連接的部件(jiàn)，需要連接時，旋開旋鈕，用裡(lǐ)面的螺絲與機(jī)架上的螺孔旋上即可(kě)。
·使用一年(nián)以上，應打開後蓋，向主軸、齒、寶石眼、導向槽等注入少量鍾表油潤滑，以提高儀器精度和延長使用壽命。
·測力彈簧出廠(chǎng)已标定，不準擅自(zì)轉動螺母。
（表上已标注請(qǐng)勿自(zì)行拆卸）